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Antipasti Luca

assaggini di:

• Gamberi ai semi di sesamo e semi di papavero con salsina aioli

  (allergeni 2,3,4,11,14)

• Polpo alla ligure con patate olive taggiasche e pomodorini

  (polpo, patate, olive taggiasche, pomodorini - (allergene 4))

• Zuppettina Muscoli e Vongole

  (salsa di pomodoro, prezzemolo, aglio, poco peperoncino (allergene 4))

• Insalatina di calamari con finocchio e carote

  (calamari, finocchio) - allergene 4

• Seppie alla ligure

  (seppie alla ligure stufate nel pomodoro con piselli e patate - (allergene 4))

• Acciughe allo scabeccio prima fritte e poi affogate in aceto e cipolle

  (acciughe, Aceto, Cipolla - (allergeni 1,4,5))

Quater di acciughe fresche locali

(impanate, ripiene, salate e al limone aromatizzate al burro al timo, origano e scorzetta di limoni di Vernazza) - allergeni 1,3,4

Trofie di pasta fresca con pesto fatto in casa

(Allergeni 1,5,7,8)

Lasagne al ragù fatte in casa

(allergeni 1,3,7,9)

Spaghetti alle vongole veraci e muscoli locali in bianco

(allergeni 1,14)

Ravioli al ripieno di pesce serviti con sugo di branzino del nostro mare

(allergeni 1,5,7,8)

Spaghetti di acciughe fresche locali con granelle di nocciole croccantite

(allergeni 1,4,8)

Spaghetti ai frutti di mare al sugo rosso con di muscoli, vongole, calamari, gamberi

(allergeni 1,2,4,14)

Fritto misto del giorno con calamari, gamberi e acciughe locali

(allergeni 1,4,14)

Muscoli ripieni alla Vernazzese

(pane, uova, latte, parmigiano, aglio, pomodoro, prosciutto cotto, mortadella, maggiorana, timo) - allergeni 1,3,7,14

Filetto al forno di pescato fresco “alla ligure” con pomodorini, patate, olive

(pomodori, patate e olive) - allergeni 4,8

Muscoli locali alla marinara cotti con aglio prezzemolo limone

(allergene 4)

Tegame Vernazza

(acciughe, patate, pomodori, aglio, timo, maggiorana e cipolla) - allergeni 4

Trionfo di mare

(gamberi, scampi, cicale, cannolicchi, capesante, tonno, spada, branzino) - allergeni 2,4,14

Tiramisù della tradizione

(allergeni 1,3,7,8,12)

Torta pan di Spagna con crema di limoncelloo locale

(allergeni 1,3,7,8,12)

Tiramisùper alla crema di schiacchetrà

(allergeni 1,3,7,8,12)

Panna cotta con:

con coulis di cioccolato, con coulis di caramel, con coulis di fragola, con coulis di caffè - (allergeni 1,3,7,8,12)

Gelato alla crema con mirtilli e fragole

(allergeni 3,7)

Affogato al caffè

(allergeni 3,7)